Indice glicemico (IG) Oggi chiunque si occupi di alimentazione ha almeno sentito parlare del concetto di indice glicemico. L’Indice Glicemico è la capacità che ha un cibo di influenzare la glicemia. Inevitabilmente i cibi che contengono soprattutto proteine e grassi hanno basso indice glicemico mentre cibi che contengono carboidrati (semplici, Leggi tutto…
L’Indice Insulinico nei cibi Analizzando le poche tabelle in circolazione si scopre che gli alimenti più a rischio di indurre infiammazione latente a causa del persistente innalzamento dell’insulina sono latte, formaggi, yogurt, carni, farine raffinate, prodotti da forno, qualche legume. Tali lavori rilevano che non sono solo i carboidrati ad Leggi tutto…
Negli ultimi 10 anni si è molto parlato di Carico Glicemico, un parametro che perfeziona il concetto di variazione della glicemia. Per calcolare il Carico Glicemico di un alimento occorre conoscere l’IG e il contenuto di Carboidrati dell’alimento. Per elaborare le tabelle che indicano questa nuova scala di valori si Leggi tutto…
L’allenamento e i carichi allenanti devono essere considerrati una forma di stress Possiamo definire lo stress come un fenomeno inconsapevole di adattamento che ogni essere vivente attua in risposta agli stimoli provenienti dall’ambiente in cui vive, da cui dipende la sua stessa sopravvivenza. E’ quindi una risposta fisiologica agli innumerevoli Leggi tutto…
La visita di idoneità sportiva è obbligatoria in Italia dal 1982 per coloro che praticano attività sportive qualificate agonistiche dalle Federazioni sportive nazionali, dal CONI, dagli Enti sportivi riconosciuti e per i partecipanti alle fasi nazionali dei Giochi della Gioventù. La visita può essere eseguita esclusivamente da medici Specialisti in Leggi tutto…
La parola dieta è sinonimo di stile di vita alimentare e deve essere pertanto intesa come la corretta alimentazione, razionale ed equilibrata, che una persona sana dovrebbe seguire quotidianamente. Lo scopo è quello di soddisfare i bisogni fisiologici dell’organismo per la crescita, il mantenimento e il rinnovo dei tessuti in Leggi tutto…